Egyesületünk alapszabályában rögzített feladatai: Szabolcs Sz.B. megyei vendéglátás önálló arculata kialakításának elősegítése, a szakács- és cukrászművészeti hagyományok ápolása, módszerek fejlesztése, az éttermi munka szakmai minőségének fejlesztése, a kor igényeihez való igazítása. Szakmai versenyek hirdetése, lebonyolítása, zsűrizése, továbbképzések, ismeretterjesztő előadások, szakmai tréningek szervezése, gasztronómiai rendezvények lebonyolítása. A megyei vendéglátás hazai és nemzetközi versenyeken való képviselete. A nemzetközi és hazai gasztronómiai kapcsolatok kiépítése, tekintettel a testvérvárosokra. A szakoktatással való együttműködés, szaktanácsadás, ifjú gasztronómusok munkájának irányítása, segítése, tehetséges fiatal szakemberek előmenetelének támogatása. Nevelés és oktatás, képességfejlesztés, ismeretterjesztés.
Jelen vagyunk a megye, de bekapcsolódunk az ország gasztronómiai életébe is. Tagjaink jelentős része dolgozik a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetségben is. Részt veszünk az általuk szervezett országos szakmai programokon, továbbképzéseken. A Szabolcs-Szatmár-Bereg Megyei Kereskedelmi és Iparkamarával együttműködve megyén belül is folyamatosan szervezünk szakmai továbbképzéseket szakács-cukrász-pincér szakmákban.
Tagjaink a Kamara felkérésére oktatják a mesterképzések résztvevőit, il. segédkeznek vizsgaelnökként és vizsgabizottsági tagként a vizsgáztatásban.
Egyesületünk fontosnak tartja a szakmai utánpótlás nevelését. Folyamatosan látogatjuk a szakképző iskolákat és jeles kollégáink élménybeszámolóival, hozzuk ember közelibbé a tanulók számára szakmáinkat. Az iskolákkal való közös programok , vacsoraestek szervezésével mestereink még közelebb tudnak kerülni a diákokhoz, válhatnak példaképpé.
Együttműködünk megyebeli amatőr gasztronómiai csapatokkal. A Népi Ízőrző Lovagrend, Milota Csapata, az Érpataki Asszonyok. Dombrád Csapata az Országos Gasztro Csatákon a Magyar Népi Sütő Főző hagyományok őrzője címet hozták el. A tatai Farsang Kupán a felszolgálók és a cukrászok Ezüst, Bronz érem kaptak. Mesterek vacsoraestjét már 9 alkalommal szerveztünk, ahol a legmodernebb technolóhiák és új alapanyagok alkalmazásával kápráztatjuk el vendégeinket.
Fesztiválokon, országos versenyeken rendszeresen zsűrizünk. Sokszor kapunk meghívást határon túli rendezvényeken való részvételre is. Három alkalommal vettünk részt a Szabolcs- Szatmár- Bereg Megyei Területfejlesztési és Környezetgazdálkodási Ügynökség Nonprofit Kft., a Szabolcs- Szatmár Bereg Megyei Önkormányzat és a Szatmár megyei Tanács ( Románia) szervezésében GASZTRO FESZTIVÁLON
Aktívan részt vállaltunk AZ EGY FALAT TÜNDÉRMEZŐ VÁNDORÚTON SZABOLCSTÓL SZATMÁRIG című, megyénk és Szatmár megye gasztronómiáját és turisztikai értékeit bemutató könyv létrejöttében.
Szakács és cukrász mestereink az Erfurti Gasztro olimpiáról 1 arany, 1 ezüst, és 3 diploma minősítéssel (2016), míg a Luxemburgi Gasztro Világbajnokságról 2 bronzéremmel tértek haza (2018).
@ Minden jog fenntartva 2023 | Adatvédelmi tájékoztató